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细辛敷脐治口疮
口腔溃疡俗称口疮，常常疼痛难忍，反复发作，影响进食、睡眠，可采用细辛外敷肚脐来治疗。中医学认为，中老年人口腔溃疡多是阴虚阳亢、虚火上炎所致．治疗上需要引火归元。将细辛(中药店有售)研为细末．每晚清洗肚脐后，取 3克用米醋调成糊状．贴敷脐中．上盖纱布．以胶布固定．次日清晨取下。细辛具有敞浮热、解郁火、通窍止痛的功效。肚哜为人体气血汇聚之处．贴敷于此可以更好地发挥细辛引火归元的作用。现代药理研究证实．细辛所含甲基丁香油酚具有明显改善毛细血管通透性、抗炎镇痛作用。 (中医硕士苏全新)
西蓝花蘸芥更抗癌
一般人都知道西蓝花具有抗癌作用．但由于西蓝花生吃不易消化．会影响有效成分吸收．熟吃又会使硫代葡萄糖苷含量减少．使抗癌功效大打折扣。美国的一项研究发现．将煮熟的西蓝花蘸芥末吃可增强抗癌作用．而且芥末越辣效果越明显。研究人员分析认为，芥末富含芥子酶，可促进西蓝花中萝卜硫素(主要抗癌成分)的生成。此外．西蓝花与芥末同食可使萝卜硫素更多地在上消化道释放，有利于人体吸收。在烹制西蓝花时应尽量缩短时间．并将西蓝花茎(硫代葡萄糖苷含量高)用刀切几个“十”字。可提升西蓝花的抗癌效果。 (岳媛)
