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绿豆100克洗净，2000克去子带皮的南瓜洗净后切块与绿豆一起下锅；加水至没过南瓜，一同煮熟即可；食用南瓜绿豆汾,能起到降低血糖,利便的疗效，并能代替主食。 (于长学)
另方：苦瓜、蚌肉均有降血糖
取蚌肉100克，苦瓜250克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。
降血糖的食物
每天吃1/4个洋葱可降低血糖
山药能有效改善高血糖：吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
番石榴茶可防止血糖上升，桑叶茶降血糖，预防糖尿病。
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