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冬季是脑卒中的高发季节，脑卒中的发病往往与血压的骤然波动有关，因此，时值冬季，高血压患者应定期监测血压，规范服药，防患于未然，是非常必要的。今天介绍一道菜，以玉米和食醋为主要食材。
食材：玉米500克，食醋2斤（陈醋比白醋要更适合本方）。
做法：
1.将玉米洗净煮熟，滤干待用；准备一个干净罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；
2.将煮熟的玉米放进玻璃器皿内，倒入食醋，浸泡24小时；
3.把2中的玉米取出，在阴处晾干；
4.每日早晚各嚼服20～30粒。
此方有助于降血压，防治动脉粥样硬化等心血管疾病。
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