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流感是由流感病毒引起的，患者在患病期间，每日喝碗香菇粥对疾病的康复有很好的促进作用。
香菇既能为人体增加营养，又能增强人体的抗病能力。研究证明，香菇中含香菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流感病毒的抵抗力，同时香菇中所含香菇嘌吟也有较强的抗病毒功能。
每次取鲜香菇15克，洗净后剁碎；大米50克先熬粥，熟时加入香菇，再煮一二沸即可，趁热服食，每日1次。 (张小萍)
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