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银耳性味甘、淡、平，归肺、胃、肾经。适合女性滋阴、美白的需要，下面推荐一款以银耳为主料的美容药膳，也很适合立秋后为身体滋阴润燥。原料：水发银耳1朵，罐装莲子50克，龙眼肉50克，冰糖20克，蜂蜜10克，杏仁10克，桂花、菊花各2克。
制法：水发银耳洗净，往蒂、撕成小块、同莲子、杏仁、龙眼肉锅中进适量水上火，加进冰糖，大火烧沸，小火慢炖1小时，放进蜂蜜调匀，盛出装盆，撒桂花、菊花搅匀，即成。佐餐食。
功效：滋阴养颜，健脾润肺。
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